县食药监局开展辖区内高速公路服务区食品安全专项检查

2019年春节假期即将来临，为切实加强高速公路服务区食品安全监管，有效防止和消除食品安全隐患，保障广大司乘人员饮食安全，确保春节期间高速公路服务区食品安全，1月23日，县食药监局对佛冈辖区内高速公路服务区开展食品安全专项检查行动。

行动中，执法人员重点对服务区内6家食品经营单位的进货查验、索证索票制度执行落实、食品供货商的资质证明、食品合格证明、环境卫生、从业人员管理、原料控制、加工制作流程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒及餐厨剩余物处理等情况进行了详细检查。

从检查情况看，佛冈县辖区内高速公路服务区食品安全整体情况良好，但亦存在索取供货方资质不完整、餐饮具未严格执行消毒保洁、台帐不规范等问题。针对存在的问题，执法人员均下达现场检查表或责令改正通知书，要求食品经营单位限期进行整改，并将整改落实情况及时报送。

据悉，下一步，县食药监局将继续督促食品经营单位建立健全食品安全管理制度，严格落实食品安全主体责任，加强从业人员健康管理与培训，定期开展自查工作。同时，该局将切实加强高速公路服务区食品安全监管，有效避免和消除食品安全隐患，确保每一位旅客吃得安全、吃得放心。（颜华供稿）