县食药监局联合高岗镇政府对高速公路高岗服务区进行国庆节前食品安全检查

2018年国庆节在即，针对高速公路服务区人流量大的特点，为切实保障广大司乘人员的饮食安全，有效防止和消除食品安全隐患，确保2018年国庆节期间高速公路服务区食品安全，9月27日，佛冈县食药监局联合高岗镇政府对粤港澳高速公路服务区高岗服务区开展食品安全专项检查行动。

行动中，检查人员对服务区内8家食品经营单位进行了细致的检查，重点检查了它们的进货查验、索证索票制度执行情况、食品供货商的资质证明、食品合格证明文件等资料、食品加工场所环境卫生整洁、从业人员健康管理、食品原料贮存、餐饮具消毒保洁、设施设备运作、食品加工是否严格执行操作规范等情况。

从检查情况看，被检查的单位整体食品安全情况良好，但同时亦存在一些问题：主要是索取的供货方资质不完整、台帐填写不规范；未严格执行餐饮具消毒和保洁；餐饮服务单位食品加工场所环境卫生较差；一些设施设备出现损坏未及时修复；食品原料未严格按照标签标示的条件贮存等问题。针对存在的问题，执法人员对其下达了责令改正通知书，要求食品经营单位限期落实整改，并将整改情况书面报至县食药监局。

下一步，县食药监局将继续指导食品经营单位建立健全食品安全管理制度，督促其严格落实食品安全主体责任，加强从业人员的培训，定期开展自查工作。同时，切实加强高速公路服务区、旅游景区的食品安全监管，有效防止和消除食品安全隐患，确保每一位旅客在旅途中的食品安全。(颜华）