返校食品安全，佛冈县市场监督管理局在行动

　　为确保佛冈县第一批即将复学的学校春季返校工作安全、平稳、有序开展，保障好复学后“第一餐”，佛冈县市场监管局加强与县教育主管部门沟通协调，及时掌握学生返校复学情况，第一时间介入学校食堂监管，切实把该项工作作为当前疫情防控的重点工作来抓。

　　4月26日，县市场监管局局长邓武军带领该局食品餐饮股对佛冈县民安中学学校食堂进行食品安全监督检查。检查过程中，邓武军要求学校对“全面落实主体责任、严格供餐前准备、加强消杀通风、加强人员管理、加强原料管理、规范加工操作、加强供餐管理、做好应急处置”等八个方面要求进行落实并作出承诺。

　　据了解，佛冈县市场监督管理局将按时间节点对学校食堂食品安全落实相关工作：一是对开学前的学校食堂进行全面排查，主要检查食堂的经营场所和餐用具的清洁消毒情况、食堂从业人员健康管理情况、留存食品原料登记清理情况等内容。二是对开学后的学校食堂，要进行一次全面检查，主要检查场所、人员、餐用具的“三管理三消毒”措施，食品原料购进储存，食品加工制作过程等内容。在检查中要督促学校校方、食堂经营方，切实履行学校食品安全主体责任和具体责任，要严格按照疫情防控有关指引和餐饮服务食品安全操作规范落实食品加工制作、供餐就餐全过程。三是对学校周边餐饮服务单位开展检查，主要检查持证、经营范围、食品加工制作等内容。

　　截至目前，该局已对辖区内14所即将复学的学校食堂进行了全面排查。下一步，该局将持续加大对全县学校食堂的食品安全监管力度，加强校园食品安全隐患排查，督促学校严格落实主体责任，以实际行动护航广大师生饮食安全。