佛冈县食品安全委员会办公室关于2021年高、中考期间食品安全温馨提示

　　2021年高、中考即将来临，为保障广大考生疫情防控常态化条件下餐饮食品安全，防范食源性疾病发生，以良好的状态和健康的身体参加考试，佛冈县食品安全委员会办公室就高、中考期间发布食品安全温馨提示如下：

　　防控措施须到位。餐饮服务单位要切实履行好食品安全和疫情防控主体责任，严格遵守疫情防控各项规定和要求，落实好人员健康管理、场所环境卫生、消毒保洁等工作，执行好“扫码+亮码+测体温+戴口罩”的疫情防控措施；合理管控就餐人员间隔距离，提醒考生及家长使用公筷公勺或分餐就餐，防范交叉感染。网络订餐平台和自建网站餐饮服务提供者要加强送餐人员健康与卫生管理，确保配送容器、箱、车清洁。

　　就餐选择须注意。考生应尽量在家或在学校食堂用餐。在外就餐或网上订餐时，首先要选择证照齐全、疫情防控措施落实到位、环境卫生整洁、食品安全量化分级B级以上餐饮单位，不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品，不参与群体性聚餐。

　　家中风险须防范。在家就餐时，食品原料要充分清洗，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开，避免生、熟食品交叉污染。烹饪过程要烧熟煮透，不食用四季豆、土豆、野生蘑菇、野菜、新鲜黄花菜、豆浆等易引起身体不适的食品，不生食海产品，慎食熟卤菜、凉菜冷食、隔夜饭菜等高风险食品。 

　　采购食品须细心。应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所购买食品，不要购买不新鲜的蔬菜、水果、水产品以及未经检疫的肉类制品和死因不明的禽、畜。采购食品要做到“三查三注意”：一查食品包装标识是否齐全，注意不要购买“三无”食品；二查食品和原料的生产日期和保存日期，注意是否超过保质期；三查食品外观，注意不购买感官异常的食品和原料，并索取发票、购货小票等凭证。

　　安全防护须牢记。饭前、便后要洗手，荤素搭配，科学饮食，切忌暴饮暴食。家长切勿盲目给考生食用各种保健品、“补品”、偏方和从未吃过的食物，以免引起肠胃功能紊乱。考生在餐饮消费过程中如出现呕吐、腹痛、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊，并保存诊疗记录、发票等就诊凭证。发现食品安全问题，请及时拨打食品安全投诉举报热线电话12315。

　　最后，祝各位考生：不负韶华，梦想成真！