2021年春节期间食品安全消费提示

　　2021年新春佳节将至，食品消费旺盛。为确保疫情防控常态化下“舌尖上的安全”，佛冈县食品安全委员会办公室提醒广大消费者：

　　一、选择正规场所购买食品

　　选购食品应选择正规的商超或农贸市场等场所，选购预包装食品时，要选购包装完好、生产日期、保质期等重点信息标注清晰的产品；选购散装食品时，应注意盛放食品容器的显著位置是否有食品名称、厂名厂址、保质期等信息标注；选购冷链食品，要选购具有“三证一码”的进口冷链食品，即具有“海关检疫证明”“消毒证明”“核酸检测报告证明”，以及“冷库通”赋码扫码的进口冷链食品及其制品；切勿贪图便宜在无证食品摊点购买食品或购买来历不明的食品,坚决做到不采购、不接收、不食用野生动物，不购买未经检验检疫或来源不明的畜禽肉。

　　二、提倡理性方式消费食品

　　消费者外出购买食品时应不忘疫情防控，务必全程佩戴口罩，做好个人防护，特别是选购冷链食品时应佩戴口罩和一次性手套，避免徒手接触食品表面。理性消费，谨防各类消费陷阱，不盲从、不跟风抢购廉价、打折商品，尤其是明显低于市场价格的食品，应谨慎购买，切忌贪小便宜，因小失大。　

　　三、采用正确方法储存和烹饪食品

　　购买冷链食品回家后，最好用75%的酒精消毒外包装，并尽量采用独立封闭包装，按食品标签标识所要求的储存温度放入冰箱保存，避免在室温暴露时间过长导致腐败变质；蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。烹饪前，食品原料要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开，防止形成交叉污染；处理食物和包装（尤其是来自疫情高风险地区的冷冻水产、肉类等）前后的过程中要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻；食物需充分煮熟后再食用，做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放，剩饭剩菜吃前要充分加热。

　　四、选择证件齐全餐馆安心就餐

　　建议消费者尽量在家就餐。如需网络订餐，要选择食品经营许可证资质齐全的企业和餐饮单位订购，收到外卖食品后要检查包装及食材质量，切勿长时间存放。拒绝网购凉菜类、生食类食品；如需外出就餐，应选择有食品经营资质、环境干净卫生的餐饮单位用餐，佩戴好口罩，配合体温检测和出示健康码，做好个人防护，做到不拥挤、不扎堆、适量点餐、使用公筷公勺、“光盘行动”、剩余餐食“打包”，坚决不食用野生动物。就餐时需留意食品是否变质、是否有异物，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，慎吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜和凉菜冷食。