佛冈（四九）牛肉美食文化节开幕

10月23日上午，2018佛冈（四九）牛肉美食文化节在佛冈县汤塘镇四九片区举行。期间上万游客慕名前来，现场人声鼎沸，热闹非凡。

牛肉香飘十里，百年习俗热闹火爆

“霜降满田红,吃牛最佳时。”走进四九圩，到处充斥着浓郁的牛肉香气，宛如进入了美食大街。街道两旁搭起了大大小小的售卖点，鲜牛肉摆满档口，摊档前排起了长长的队伍，游客们兴致勃勃地挑选着牛肉，几乎每个走在路上的人手中都拎着一袋牛肉。置身其中，乡里巷里都是卖牛肉的吆喝声，处处都是售卖牛肉的地方，可谓喜气洋洋。

与往年不同的是，今年的牛肉节增添了不少售卖牛肉美食的摊档，你不仅可以买到新鲜牛肉，更可以现场品尝到美味的牛肉美食。姜葱炒牛肉片、牛腩萝卜煲、炆牛仔骨、还有最正的牛杂、牛骨汤……每一份都是良心匠作，惹得游客们垂涎欲滴。

霜降前后，汤塘镇四九片区只售卖牛肉，当地村民们连续几天都为节日忙活着。当地牛肉不打水，新鲜现卖、现煮，前来买肉、尝鲜的人络绎不绝。参加活动的除了本地市民，还有不少来自珠三角地区的游客，其中不少更是特意前来的“老粉”，年年霜降时节都来买牛肉。

开幕式上还特别编排了一出大型舞蹈剧《牛肉节的由来》，生动再现了这项民间习俗的由来。据了解，“霜降吃牛肉”的习俗在汤塘镇四九片区已有数百年的历史。相传，明朝年间，汤塘镇四九菱塘村有一个五口之家，丈夫黄松，妻子邓莲，育有两儿一女。有一年，妻子邓莲身体不适，上吐下泻，四处寻医吃药不见好转，短时间内10余村民亦相继感染。霜降之日，黄松叫来几个村民把自己饲养的水牛宰了，并将牛肉及牛骨分发到各患病的村民家中。神奇的事情发生了，患病的村民吃了牛肉后病情不仅有所缓解，且逐渐痊愈。因此，当地村民希望通过吃牛肉祈求祛疾除病，消灾避祸，保佑吉祥顺利。

旅游旺季开启，秋泡温泉正当时

今年活动的主题是“品牛肉，泡温泉”，牛肉美食文化节期间，除了品尝各式各样的牛肉美食，还可以感受佛冈温泉水的温暖。入秋的佛冈逐渐拉开了温泉旅游旺季的序幕，坐落于佛冈县内各处的大小温泉景区均已盛装迎客。活动现场，聚龙湾天然温泉度假村、森波拉度假森林、熹乐谷温泉度假区等著名旅游景区设摊宣传，为游客朋友们派发资料，还搞起了抽奖和优惠活动。

据悉，佛冈县位于广东省最大的温泉集聚带，距离广州仅约1小时车程，温泉旅游是佛冈的“金字招牌”。全县温泉星罗棋布，在汤塘、石角、水头、迳头等镇均发现含不同元素的地热温泉，其中以汤塘的“氡”温泉最为出名。汤塘温泉距今已有近1500年历史，源自汤塘村前一口温泉泉眼，自地底200多米深处喷涌而出，温度最高可达87度，日涌量约4000立方，属于高热泉。

民俗文化成亮点，全域旅游稳步推进

当天上午，“汤塘舞被狮”、“舞春牛”等佛冈传统民俗轮番上演，引来了大量村民和旅客围观。据悉，舞被狮是汤塘镇妇女自发组织的民间舞蹈形式，妇女齐集活动现场，敲锣打鼓，有节奏地舞动；“舞春牛”则是佛冈又一独特的文化风俗，寄托着对农家人寿祥和、作物丰收、六畜兴旺。逛完了“牛肉街”，游客们还可以盘坐在四九圩里，欣赏到这些佛冈的特色民俗表演。

近年来，佛冈县正全力创建广东省全域旅游示范区，通过充分整合旅游资源，旅游发展迈入了新台阶、新阶段，2017年佛冈县共接待游客535万人次，旅游总收入超35.1亿元。此次牛肉美食文化节活动，旨在将汤塘镇四九片区流传数百年的“霜降吃牛肉”传统，打造成为佛冈的又一乡村旅游节庆品牌。佛冈立足温泉旅游的品牌效应，以成熟温泉度假产品为支撑，深入挖掘本地民俗文化，实现文化与旅游的融合发展，进一步推动佛冈“温泉养生、乡村休闲”大旅游格局的形成，带动全域旅游的发展建设，助力乡村振兴战略的实施。