佛冈（四九）牛肉节助力“百千万工程”活动顺利开幕

　　10月21日——24日，2023年佛冈（四九）牛肉美食文化节在佛冈县汤塘镇四九片区举行，成千上万的游客慕名前来，现场人声鼎沸，热闹非凡。

　　本次活动启动仪式于10月21日早上举行，县委常委朱世业、县人大常委会党组成员、副主任邓武军、副县长冯郁娴、县政协副主席周玉兰及县府办、县委宣传部、县市场监管局、县农业农村局等协办单位、各镇代表参加活动。

　　牛肉香飘十里，百年习俗热闹火爆

　　“霜降满田红,吃牛最佳时。”据了解，“霜降吃牛肉”的习俗在汤塘镇四九片区已有数百年的历史。相传，明朝年间，汤塘镇四九菱塘村有一个五口之家，丈夫黄松，妻子邓莲，育有两儿一女。有一年，妻子邓莲身体不适，上吐下泻，四处寻医吃药不见好转，短时间内10余村民亦相继感染。霜降之日，黄松叫来几个村民把自己饲养的水牛宰了，并将牛肉及牛骨分发到各患病的村民家中。神奇的事情发生了，患病的村民吃了牛肉后病情不仅有所缓解，且逐渐痊愈。因此，当地村民希望通过吃牛肉祈求祛疾除病，消灾避祸，保佑吉祥顺利。

　　如今，走进四九圩，这里充斥着浓郁的牛肉香气，宛如进入了一条美食大街。街道两旁搭起了大大小小的牛肉售卖摊，鲜牛肉摆满档口，不少摊档前都排起了长长的队伍，游客们兴致勃勃地挑选着牛肉，几乎每个走在路上的人手中都拎着一袋牛肉。在这里，你不仅可以买到新鲜牛肉，更可以现场品尝到美味的牛肉美食。姜葱炒牛肉片、牛腩萝卜煲、炆牛仔骨、还有最正的牛杂、牛骨汤……每一份都是良心匠作，惹得游客们垂涎欲滴。置身其中，乡里巷里都是卖牛肉的吆喝声，处处都是售卖牛肉的地方，可谓喜气洋洋。

　　霜降前后，汤塘镇四九片区大量售卖牛肉，当地村民们连续几天都为节日忙活着。当地牛肉不打水，新鲜现卖、现煮，前来买肉、尝鲜的人络绎不绝。参加活动的除了本地市民，还有不少来自珠三角等地区的游客，其中不少更是特意前来的“老粉”，年年霜降时节都来买牛肉。

　　旅游旺季开启，秋泡温泉正当时

　　今年活动的主题是“迎霜降，来佛冈，品牛肉，泡温泉”，在牛肉美食文化节活动期间，在这里除了可以品尝各式各样的牛肉美食，还可以“触手可及”佛冈温泉水的温暖。入秋的佛冈逐渐拉开了温泉旅游旺季的序幕，坐落于佛冈县内各处的大小温泉景区均已盛装迎客。活动现场，聚龙湾天然温泉度假村、森波拉度假森林、熹乐谷温泉度假区等著名旅游景区设摊宣传，为游客朋友们派发资料，还搞起了抽奖和优惠活动。

　　佛冈县位于广东省最大的温泉集聚带，距离广州仅约1小时车程，温泉旅游是佛冈的“金字招牌”。全县温泉星罗棋布，在汤塘、石角、水头、迳头等镇均发现含不同元素的地热温泉，其中以汤塘的“氡”温泉最为出名。汤塘温泉距今已有近1500年历史，源自汤塘村前一口温泉泉眼，自地底200多米深处喷涌而出，温度最高可达87度，日涌量约4000立方，属于高热泉。

　　民俗文化成亮点，全域旅游稳步推进

　　当天上午，“汤塘舞被狮”《鲤鱼灯》等佛冈传统民俗轮番上演，引来了大量村民和旅客围观。据悉，舞被狮是汤塘镇妇女自发组织的民间舞蹈形式，妇女齐集活动现场，敲锣打鼓，有节奏地舞动；《鲤鱼灯》则是佛冈又一独特的文化风俗。逛完了“牛肉街”，游客们还可以欣赏到这些佛冈的特色民俗表演。

　　近年来，佛冈县正全力加快全域旅游品质提升项目建设，通过充分整合旅游资源，旅游发展迈入了新台阶、新阶段。2023年前三季度我县旅游经济稳中有进，初步统计，全县共接待旅游人数92.31万人次（其中一日游47.74万人次，过夜游44.57万人次），同比增长38.38%；实现总收入8.71亿，同比增长54.92%。此次牛肉美食文化节活动，旨在将汤塘镇四九片区流传数百年的“霜降吃牛肉”传统，打造成为佛冈的又一乡村旅游节庆品牌。佛冈立足温泉旅游的品牌效应，以成熟温泉度假产品为支撑，深入挖掘本地民俗文化，实现文化与旅游的融合发展，进一步推动佛冈“温泉养生、乡村休闲”大旅游格局的形成，带动全域旅游的发展建设，助力乡村振兴战略的实施。