"五一"假期食品安全消费提示

　　"五一"假期将至，食品消费进入高峰期，外出游玩、家庭聚餐、网购食品、节日囤货等行为明显增多。为保障广大消费者饮食安全，有效防范食品安全风险，让群众度过一个平安、健康的假期，佛冈县市场监督管理局特此发布食品安全消费提示：

　　一、选购食品要谨慎

　　选购食品时，请选择证照齐全、信誉良好、环境整洁的正规超市、农贸市场、便利店，切勿购买路边无照摊贩、无证商家销售的食品，重点规避散装熟食、生鲜肉类、凉拌菜等高风险食品。

　　仔细查看食品标签标识，认真核对食品名称、生产日期、保质期、配料表、生产厂家、贮存条件等信息，不购买、不食用过期、变质、标签不全及“三无”食品。购买预包装食品，优先选择密封完好、无胀袋渗漏、无异味的合格产品。

　　选购肉禽、水产等生鲜食材，注意查看检验检疫合格证明，挑选新鲜优质、色泽正常、无异味的食材。购买散装食品，注意查看盛放容器是否清洁，商家是否做好防尘、防蝇、防虫等卫生防护措施。

　　二、外出就餐要注意

　　外出就餐优先选择持有有效食品经营许可证的餐饮单位，避开卫生条件差、客流超负荷的小餐馆。

　　就餐前留意餐厅环境卫生，点餐按需点餐，杜绝浪费。优先选择彻底煮熟煮透的菜品，少食生冷凉拌、野生品类、生食海产品等高风险食物。

　　就餐过程中，如发现食品存在异味、变质、混入异物等问题，应立即停止食用，及时与商家沟通处理，并保留好消费凭证、菜品照片、剩余食物等证据。

　　三、居家烹饪要科学

　　家庭聚餐加工食材，严格做到生熟分开，生肉、生鲜、水产品与熟食、即食食品分开使用刀具、砧板、存放容器，避免交叉污染。食材务必清洗干净、彻底煮熟煮透，尤其是肉类、豇豆、海鲜等食材，切实降低饮食安全风险。

　　剩余食物及时密封冷藏，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前需彻底加热。不随意采摘、购买、食用野生蘑菇、野果、野菜等，谨防食物中毒。不饮用生水，饭前便后、加工食材前后务必洗净双手，养成良好的卫生习惯。

　　四、网购食品要理性

　　网购食品、生鲜冷链食品等，选择正规电商平台和资质齐全的店铺，仔细查看食品质检报告、冷链运输资质。购买冷链食品，及时关注物流信息，确保运输贮存符合规范要求，收到货物后第一时间检查食品品质。

　　收到网购食品后，及时查验包装是否破损、食品是否变质，若发现问题立即联系商家退换货，切勿食用问题食品。网购熟食、卤味等即食食品，尽量当天食用完毕，避免长时间存放滋生细菌。

　　五、自身权益要维护

　　消费者要主动索要并妥善保管消费发票、小票、支付凭证等凭据，一旦发生误食变质食品、餐后出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，及时就医治疗，并第一时间拨打12315、12345热线投诉举报，主动维护自身合法权益。