【安全教育专栏】（四）食品安全教育

亲爱的同学们、尊敬的家长朋友们：

　　民以食为天，食以安为先。寒假期间家庭聚餐、零食采购、外出就餐的机会增多，食品安全直接关系到大家的身体健康，青少年正值生长发育关键期，更需筑牢饮食安全防线。本期专栏聚焦食品安全，送上实用防护要点。

　　健康无小事，饮食讲安全。让我们家校携手，养成良好饮食习惯，度过一个健康无忧的假期。

　　一、假期食品安全风险

　　需要警惕的风险包括：购买到无生产日期、无合格证、无生产厂家的“三无”食品或过期变质食材；生熟食品混放、交叉加工导致细菌滋生；食用未煮熟煮透的肉类、海鲜引发肠胃疾病；过量食用高油高糖高盐零食，以及选择卫生条件差的路边摊就餐。

　　二、核心防护要点

　　采购食品要选择超市、农贸市场等正规渠道，仔细查看包装上的生产日期、保质期和生产许可证号，坚决不买“三无”和过期食品；食材清洗要彻底，生熟食材分开存放和加工，使用专用刀具和容器，肉类、海鲜务必煮熟煮透，剩菜剩饭食用前需彻底加热；日常饮食不暴饮暴食，合理搭配主食、蔬菜和肉类，多吃新鲜蔬果、多喝水，少喝含糖饮料；外出就餐优先选择证照齐全、卫生条件好的餐饮机构，避开路边无证摊贩。

　　三、家校协同守护

　　家长做好家庭饮食的食材把关和搭配，引导孩子养成健康饮食的习惯；学校将持续开展食品安全主题教育，普及饮食安全知识。家校共同监督，及时纠正孩子乱吃零食、暴饮暴食等不良饮食习惯。

　　同学们、家长朋友们，饮食安全无小事，让我们共同守护舌尖上的健康！

　　佛冈县教育局

　　2026年2月24日