佛冈县举办2025年食品安全突发事件应急处置桌面推演暨食品安全风险会商会议

　　为进一步提升食品安全突发事件应急处置能力，精准研判当前食品安全风险隐患，8月22日，佛冈县质量强县办牵头组织开展2025年食品安全突发事件应急处置桌面推演暨食品安全风险会商会议。各镇人民政府以及县委宣传部、县教育局、县公安局、县农业农村局、县卫生健康局、县市场监管局等单位参会。

　　会议以“实战化检验、精准化防控”为核心，分“应急演练”与“风险会商”两大环节有序推进。

　　桌面推演环节模拟“幸福酒家承办婚宴后，多名就餐人员出现头晕、恶心、呕吐等疑似食源性疾病症状，且引发局部舆情”的场景，以“全流程检验”为导向，考核各单位应急响应能力。演练过程中，各参演单位围绕预设场景快速响应，高效完成“风险研判、信息上报、现场控制、产品溯源、舆情应对”全链条关键任务，充分展现了我县食品安全应急处置队伍扎实的业务功底与协同作战能力。每个场景结束后，县质量强县办相关负责同志即时点评总结，直指问题、提出改进方向，确保演练“练出实效、查出不足”。

　　风险会商环节聚焦当前食品安全重点领域与关键环节。各镇、各相关单位结合自身工作实际，系统梳理了日常监管中发现的风险点与潜在隐患，深入分析风险成因，并明确了后续重点关注方向与防控措施，为我县下一步开展“精准化监管、靶向性防控”提供了清晰指引，切实找准了食品安全监管“靶心”。

　　县质量强县办相关负责同志在总结中表示，此次会议既是对全县食品安全应急处置能力的“实战检验”，也是对当前食品安全风险的“精准画像”。下一步，各镇、各部门要以此次会议为契机，坚持问题导向推进整改提升，立足“风险靶向”强化防控举措，持续完善“协同联动、快速响应、精准监管”的食品安全保障体系，以更严标准、更实作风守护好人民群众“舌尖上的安全”。