近日，随着气温逐渐回暖，从化围村的茶园里一片繁忙景象，备受期待的英红九号春茶迎来了抢“鲜”开采期。
据佛冈仲山茗农业发展有限公司负责人介绍，该茶园占地面积150亩，茶树种植第三年，今春属于首次采摘。走进茶园，嫩绿的茶树漫山遍野，在春日阳光的轻抚下闪烁着生机。茶树尖上，鲜嫩的芽叶在微风中轻轻颤动，仿佛迫不及待地等待着被采摘。
（从化围村茶园 高湛英 摄）
茶农们的手指在茶树枝头灵活舞动，熟练地采摘着一芽一叶、一芽二叶初展的鲜叶。这些刚刚采摘下来的鲜叶，散发着清新的草香，正是制作高品质英德红茶的上乘原料。
“春茶贵如金，早采三天是个宝 。”茶农杨浩平一边采摘一边笑着介绍，“经过一个冬天的休养，春茶积累了丰富的营养物质，这个时候的茶叶香气高、滋味醇，品质是一年中最好的。我们得抓紧时间，趁着这好天气把鲜叶采下来。”为了保证春茶的品质，茶农们严格按照采摘标准，确保每一片鲜叶都符合要求。
这些新鲜采摘下来的茶叶第一时间被送往英德茶厂进行加工，需经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，才能制成独特品质的红茶。据加工厂负责人介绍，今年的春茶品质格外好，预计产量也将有所增加。
从化围村独特的土壤、气候条件，赋予了茶叶独特的风味。近年来，在龙山镇政府的扶持和引导下，从化围村的茶叶产业不断发展壮大，形成了规模化、标准化的种植模式。不仅如此，从化围村还积极探索农旅融合发展之路，随着春茶开采，不少游客慕名而来，体验采茶的乐趣，感受茶文化的独特魅力。
（茶农正在采茶 高湛英 摄 ）
此次春茶抢“鲜”开采，不仅为茶农们带来了新一年的希望和收入，也让更多人品尝到了春天的第一杯香茗，感受到了从化围村红茶的独特魅力。下一步，从化围村将继续依托茶叶产业，不断提升茶叶品质，带动更多人种植，通过建立种植示范基地，展现现代化高效种植模式，组织周边农户参观学习，分享成功经验，发挥示范户带动作用，吸引更多人投身红茶种植，做大做强茶产业，助力乡村振兴。（龙山镇 张嘉丽）
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