佛冈县召开2024年秋季开学校园食品安全工作培训会议

　　为进一步强化校园食品安全监管，深入排查食品安全隐患，确保全县校园食品安全，保障全县广大师生的饮食安全，8月28日下午，佛冈县市场监管局联合佛冈县教育局召开佛冈县2024年秋季开学校园食品安全工作会议。县市场监管局副局长刘海平、县教育局副局长刘拥军参加会议并作讲话，全县85家学校（含托幼机构）（以下简称“学校”）、1家集中用餐配送企业共100多名食品安全总监和食品安全管理员参加会议。

　　会议强调，各学校要提高思想认识、强化责任落实，进一步完善学校食品安全管理制度，健全食品安全管理体系，执行学校食品安全“日管控、周排查、月调度”，严防严管严控食品安全风险隐患。一是做好开餐前食堂所有区域的消毒消杀清洁工作，食堂烹饪用具及餐饮具做好清洁消毒工作；二是对食堂所有设备设施开展全面的安全隐患排查，重点排查食堂三防设施完善情况；三是严格执行索票索证制度，把好原材料进货关；四是做好员工上岗前身体健康状况检查与员工上岗前食品安全培训；五是建议排净自来水管道内的陈水并对水质进行检测；六是规范档案管理；七是落实好食品安全突发事件的报告。

　　会议指出，各学校要继续做好校园食品安全突出问题专项整治工作，加强对各类文件精神的学习培训，规范学校食堂的管理，做到制度健全，用制度管理人员。

　　会议还进行了以“落实校园食品安全‘早发现、早预警、早处置’风险管控”为主题的食品安全培训，培训内容包括讲解《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规中涉及学校管理的条文、食品安全管理的关键环节和操作方法、实际管理中容易忽视的问题等，进一步提升与会人员的食品安全意识和管理应对能力。

　　最后，会议要求各学校要以高度的责任感和使命感，切实履行校园食品安全主体责任，加强沟通协调，形成工作合力，共同营造安全、健康、和谐的校园饮食环境。