四九“霜降牛肉节”引数千游客齐享美食

清远日报讯　(记者谢芳瑜) 10月23日,汤塘镇四九片区迎来了一年一度的“霜降牛肉节”,吸引了数千名游客前往品尝美味。据悉,今年“霜降牛肉节”售出水牛60头,共计3万多公斤牛肉,销售量比去年上升了40%左右。

23日当日,记者在四九片区看见,街道两旁搭起了临时的买卖、煮食摊位,现场街道早已水泄不通,不少市民是大袋小袋拎着牛肉准备回家进行烹饪,街上到处洋溢着热闹的节日气氛。当地的村民黄阿姨告诉记者,他们村的传统就是霜降吃牛肉,而现场也有不少其他的村的村民前来买牛肉。“今天是霜降,人家说好意头,所以我也买点来吃。40块钱一斤,买了几百块钱。”

吴师傅是四九本地人,从事牛肉销售已有30余年,他告诉记者,每年霜降时节都会有许多外地游客慕名而来,选购牛肉,品尝新鲜的牛肉美食。“每年都是这样子,风俗习惯嘛,临近的从化人都来买牛肉,一般能卖四五十头牛。”

来自从化的曾先生告诉记者,他也是第一次过来看看,凑凑热闹,觉得挺有特色,而且吃牛肉也能够补一下身体。

节日由来:

据了解,牛肉中富含肌氨酸、维生素B6、铁、钾以及蛋白质等营养物质,因而在霜降时节吃牛肉,不但有补精血、温经脉的作用,而且能有滋养脾胃、消肿利水等功效。而四九村村民多有饲养耕牛的习惯,贩牛活动兴旺,在霜降时节吃牛肉的习俗更是有数百年的历史。相传,明朝年间,汤塘镇四九菱塘村有一个五口之家,丈夫黄松,妻子邓莲,育有两儿一女。有一年,妻子邓莲身体不适,上吐下泻,四处寻医吃药不见好转,短时间内10余村民亦相继感染。霜降之日,黄松叫来几个村民把自己饲养的水牛宰了,并将牛肉及牛骨分发到各患病的村民家中。神奇的是,患病的村民吃了牛肉后病情不仅有所缓解,而且逐渐痊愈。因此,当地村民希望通过吃牛肉祈求祛疾除病,消灾避祸,保佑吉祥顺利。