佛冈县市场监督管理局关于2021年月饼专项抽检信息的通告

　　佛冈县市场监督管理局通告 2021年第 7 号

　　为深入履行食品安全监管职能，切实维护我县食品安全和消费者的合法权益，佛冈县市场监督管理局根据2021年食品安全监督抽检计划安排，开展了中秋节月饼专项抽检。现将有关情况通告如下：

　　一、抽检情况

　　本次在流通环节、餐饮环节抽检月饼共计12批次，经清远市食品检验中心检验，全部合格。

　　二、消费提示

　　中秋佳节将至，面对五花八门的月饼，佛冈县市场监督管理局提醒您选购月饼应遵循以下几点：

　　（一）查产品的标签及标志。查看是否标明生产厂家的名称、地址，细看生产日期、保质期、产品执行标准、净含量等。

　　（二）看形态、色泽。质量好的月饼外形应完整丰满、表面可略鼓，边角分明，不凹底、不收缩、不露馅、不破裂。

　　（三）品滋味。新鲜、用料纯正的月饼应具有该品种的口感和风味，没有异味。月饼含有丰富的油脂和糖分，放置时间稍长会失去色、香、味，受热、受潮都极易发霉变质，易发生食物中毒。

　　（四）检查包装的完整性。观察包装盒的明显位置是否标明产品的真实属性，是否按用量大小的顺序标明食用的所有原辅材料，标明色素、香精、防腐剂、配料表等。

　　（五）看月饼表面是否有明显的油腻感，查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮。陈旧劣质月饼色泽不正、暗淡不亮、发污发干。另外，有的月饼看起来发污，可能使用了劣质油。

　　（六）闻气味。质量新鲜的月饼能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅色味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。

　　欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打投诉举报电话12315。

　　特此通告。

　　佛冈县市场监督管理局

　　2021年9月18日