为扎实推进花生油小作坊专项整治工作，及时消除龙山镇辖区内花生油小作坊食品安全风险，近日，佛冈县市场监督管理局龙山所召开花生油小作坊生产者责任约谈和食品安全培训会议，辖区内9家小作坊负责人参加会议。

　　会议通报了佛冈县2022年花生油抽检情况，组织与会人员认真学习食品相关法律法规、条例、标准等，督促生产者做到守法经营，并就食品小作坊提质行动提出了具体要求：一是花生油小作坊设计合理，功能区齐全，能满足生产流程的要求。二是认真履行索证索票制度，做好进货、生产、销售、召回、消毒等台账；不购进“烂豆”、霉变豆；贮存原料花生仁时应离地离墙，且应在仓库内设置控制温湿度设备（如空调等）及温湿度计，防止温度、湿度过高导致花生仁变质。三是生产场所安装紫外线灯，做好日常环境卫生消毒，重点做好榨油设施设备的定期清洗消毒，严禁榨油、过滤、静置等设施设备积污积垢、滋生污染。四是建议在生产过程中增设降低黄曲霉素的机器；在成品销售前对黄曲霉素等作检测，检测合格后销售。五是在贮存油罐、销售油罐上粘贴标签，标签内容包括小作坊名称、地址、生产日期、保质期等内容。六是从事接触直接入口食品生产加工的人员要持有有效的健康证明。

　　本次会议进一步督促了花生油小作坊生产者履行好食品安全主体责任，提升花生油小作坊的生产管理水平和产品质量水平。下一步，该所将充分发挥基层监管力量作用，落实监督检查和监督抽检全覆盖，加大花生油小作坊风险排查和监督抽检力度，全力防范花生油食品安全风险隐患，严厉查处生产经营违法违规行为，严格把控花生油产品质量安全，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。